冬天生羊肉怎么储存04-01
冬天生羊肉可以直接放到冰箱里面进行冷冻保存，一般可以保存1~2个月的时间，也不会变质，而且羊肉的营养也能非常完整的保存下来，同时对于人体还有很好的滋补作用。羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉...
鲜嫩多汁香气浓，羊肉这么做香绝了！怎么做好吃04-12
主食材：羊腿肉500克。配料：花椒1匙，大葱1根，姜2片，蒜2瓣，香油1/2勺，植物油3勺，熟白芝麻1匙，香菜8棵，小茴香1匙，八角1粒，白糖1匙，孜然粉1.5匙，盐1/2匙，黑胡椒粉1/3匙，老抽1/3勺，生抽2勺。步骤1:小锅中加入花椒，小茴香和八角，倒入半碗清水...
老北京羊肉汆面怎么做04-05
材料：羊肉300克、手擀面适量、大葱一根、姜、香菜适量，白菜四片、盐、胡椒粉、酱油适量。做法：1、葱切滚刀、姜切片、香菜切段，白菜切段。2、羊肉切片，加葱、酱油、胡椒粉、盐腌制入味。3、烧水煮面，水开后下手擀面和白菜，煮...
羊肉饺子放不放生姜03-13
羊肉饺子馅至于放不放姜，主要还是根据每个人的不同口味，你要是到餐馆去吃的话，一定是不放姜的，因为有些顾客是不吃姜的，如果说馅里面有姜的话就会失去一批老顾客。但是很多人也喜欢放姜的馅，姜的味道不仅能提鲜，还有些微微的...
羊肉调馅的10个窍门03-29
一：需要先调味然后再加水。二：是蔬菜和肉的比例是2:1，味道不油腻。三：在馅里最好是添加葱油。四：调馅需要用手工剁馅，最好不要使用机器。五：荤素调制时一定要分开进行。六：要选择偏瘦的羊肉。七：在肉馅里加点花椒水，可以去腥。...
养生必备羊肉萝卜汤的做法04-11
主食材：羊排肉1个。配料：萝卜200克，盐3克，枸杞1勺，胡椒粉1勺。步骤1:羊排肉去除脏污和血水的最佳办法就是用面粉搓揉～大约搓揉3分钟左右，冲掉面粉即可步骤2:放入高压锅、微压锅或者铁锅中～加入没入羊排的清水，放入姜片、葱段和...
当归黄芪羊肉煲怎么做？04-17
工具/材料当归9克黄芪15克黄精9克枸杞子12克甘草15克操作方法01将上好的，带皮羊后腿肉切大块，准备一锅冷水，和萝卜片，一起下锅焯水。02水煮到出现浮末后，将羊肉捞出进清水洗净，然后沥干。03干锅下羊肉，烧至表面稍微金黄，有香...
回族怎么煮羊肉03-16
1、生羊肉、骨头提前冷水浸泡。然后放骨头开始煮！这个最简单！熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓。2、一直要煮沸、水一次性添加满。3、羊肉适量、带骨头一起煮，这样的如果做烩面，那就能派上用场，或者...
怎样挑选新鲜羊肉03-18
1、首先，新鲜羊肉必须摸上去手感黏糊糊，这是新鲜宰杀的肉质，而且黏糊糊的羊肉质感就说明了这羊肉没有打过水或者不新鲜。各位消费者可以尝试一下在购买羊肉的时候用手摸一下，或者随身带着的小纸条，都可以贴到羊肉上去，如果...
羊肉粉汤做法图解04-05
羊肉粉汤做法如下：主料：羊腿80克，牛尾骨500克，豆腐50克，粉条30克，菠菜20克，西红柿15克，香菜2棵，调料：葱1根，姜适量，花椒5粒，料酒2勺，生抽2勺，水适量1.锅中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和异味后，清洗备用。2.汤锅中放入牛尾骨，大葱段，姜...
熟的白切羊肉怎样保鲜03-06
1、先将熟的白切羊肉用保鲜膜包裹后，再用一条毛巾包好，最后放入冰箱冷藏室内冷藏保存。2、但是熟羊肉放太长时间后味道不鲜美，尽早吃完。3、白切羊肉是湖北宜都县的传统名菜，至今已有80多年的历史。4、选长阳山羊肉的夹腿...
菜花焖羊肉怎么做好吃04-12
主食材：羊腿肉适量，菜花适量，大蒜适量，姜片适量，橘子皮1个。配料：盐适量。步骤1:把羊腿肉切厚片步骤2:热油入锅爆炒步骤3:加入大蒜，姜片和橘子皮翻炒步骤4:加入清水焖煮步骤5:水开撇去浮沫步骤6:加入菜花翻炒步骤7:加入适量...
沙葱和羊肉能一起吃吗03-10
可以，沙葱和羊肉不相克，两者没有什么冲突，一起吃不会有什么影响。沙葱营养价值高，有一定的药用价值，富含多种维生素，具有一定的降压作用。其腌制产品口感鲜美，醇香辛辣，有助于消化和健胃。可以说是食品中的好产品。羊肉富含脂...
白水煮羊肉的家常做法04-19
我特别喜欢喝羊肉汤，冬天的时候经常自己在家煮羊肉汤，不加其他佐料，原汁原味的味道非常好，下面我来分享一下我的做法。工具/材料羊肉2斤羊骨头2斤姜片适量大葱适量料酒适量食用盐适量鸡粉适量老豆腐半斤操作方法01首先准...
红烧羊肉怎么做好吃04-11
主食材：羊肉700克，胡萝卜1根，香菜1棵。配料：料酒1汤匙，葱姜蒜适量，干辣椒3个，红烧酱油1汤匙，八角1个，桂皮1块，花椒20粒，冰糖适量，食用油适量，盐适量，胡椒粉少许。步骤1:羊肉浸泡去血水 步骤2:2、切块冷水入锅焯水步骤3:捞出冲洗干...
蒜苗炒羊肉的做法03-15
羊肉怎么炒好吃食材：羊肉300克、蒜苗10根、姜2克、大葱20克。调味料：食用油10克、料酒3克、盐2克、生抽2克、孜然粉2克。蒜苗炒羊肉的做法：1、羊肉切薄片，然后加入料酒、1克盐、孜然粉抓匀，腌制15分钟；2、蒜苗切段，大葱切片，...
羊肉馅饺子怎么调馅03-09
往剁好的羊肉馅中依次加入花椒水、葱花、姜末、料酒和酱油搅拌均匀，再加入胡萝卜末、花生油、盐、胡椒粉、味精与肉馅再次搅匀，香味十足的羊肉饺子馅就完成了。准备食材：羊肉、胡萝卜、食盐、酱油、醋、葱、姜、花椒、料...
煮羊肉需要放什么东西03-22
1、通常煮羊肉会用到的食材有姜、胡椒粉、花椒、香葱等材料，可以根据自己的口味对材料进行增减。2、煮羊肉的做法有很多种，我们可以先将羊肉放在清水中浸泡两个小时左后，然后将它放入凉水中煮至水烧开，并撇掉水中的浮沫。...
舌尖上的中国之水盆羊肉怎么做04-19
工具/材料羊肉，木耳，萝卜，葱姜蒜，盐，八角，桂皮，红辣椒，花椒操作方法01将一整块新鲜羊肉洗净，装盘备用。02锅中加水，放入八角，桂皮，干辣椒，花椒，煮开后加如整块羊肉，熬煮40分钟左右。03然后我们将羊肉捞起来，沥干水后切成片。04木耳泡...
凉拌羊肉怎么做04-05
材料：羊肉300克、料酒3茶匙、柠檬片3片、柠檬汁5滴、干辣椒1把、八角1小把、葱段1把、姜块5块、蒜瓣5瓣、麻油2勺、生抽2勺、黑胡椒碎1勺、香菜2根。1、将羊肉洗净后沥干水分备用。2、冷水锅放入羊肉，加入1茶匙料酒、5...
怎样辨别羊肉好坏04-06
看纹理：注意假羊肉的红肉和白肉是一块块分开的，白是白，红是红，互不相侵。真羊肉的白肉和红肉是相互粘连的，有相对清晰、自然的纹理。看色泽：真羊肉的红肉色泽潮红或者粉红，白肉乳白色，有亮度，红肉和白肉颜色均一。假羊肉的白肉...
冬天吃羊肉好处是什么03-30
冬天吃羊肉的四大好处。1、温补脾胃用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。如果你经常感觉到胃部不太舒服，特别是身体免疫力差，一到了换季的时候就容易生病的，可以多吃一些羊肉来进行调理哦。用于治疗肾阳虚...
羊肉丸子胡辣汤怎么做好吃04-11
主食材：羊肉300克，黑木耳20克，千张50克，金针菇50克，鸡蛋2个。配料：姜适量，淀粉适量，盐适量，生抽15毫升，陈醋30毫升。步骤1:黑木耳泡发切碎，千张切丝，金针菇剪去根部撕开备用。步骤2:羊肉剁成肉糜。步骤3:肉糜放入碗中，加入姜末，盐和...
挂狗头卖羊肉还是挂羊头卖狗肉04-15
准确来说是“挂羊头卖狗肉”，羊肉的价格贵、狗肉的价格比较便宜，羊肉铺的老板哪能把狗头挂在店堂外招客，拿羊肉按狗肉的价格贱卖。有些商家为了盈利都会以次充好，于是大家都会评论他是“挂羊头卖狗肉”，但是偶尔也有人会说...
羊肉怎么去除膻味04-15
用花椒大料遮盖。在做羊肉的时候，可以往锅里多放一点花椒大料。就可以把羊肉的膻味给遮盖住，缺点是在吃羊肉的时候，全都是花椒的，大料的味道，并没有羊肉的味道了。01用料酒腌制。在对羊肉进行加工之前都是需要腌制的，腌制的...