特色油炸茄子的做法04-19
茄子非常吸油，吃多了不利健康，所以小编下面分享的油炸茄丁既保证了茄子香喷喷的口感，也尽量避免让茄丁吸入过多油脂。工具/材料茄子、胡萝卜、淀粉、葱、大蒜、盐、番茄酱、生抽操作方法01将胡萝卜和茄子洗净，然后切成小...
油炸蚕豆的做法03-15
蚕豆怎么做好吃食材：蚕豆300克。调味料：食用油20克，盐1克，糖2克，醋1克，十三香粉2克，花椒粉1克，辣椒油5克，芝麻3克油炸蚕豆的做法：1、蚕豆放入沸水中煮10分钟，捞出；2、热锅倒油，冷油下入蚕豆，中火慢炸至蚕豆膨胀，捞出；3、锅中倒油，油温...
油炸小螃蟹怎么做好吃03-09
制作油炸小螃蟹时，需要将小螃蟹清洗干净，去除蟹嘴，并将螃蟹用刀分成两瓣。准备半碗清水，加入面粉和淀粉及调味料搅拌均匀，将小螃蟹放在面糊中浸透，油温6成热时下锅油炸，两面金黄便可以出锅食用。制作油炸小螃蟹时，最好选择即...
茄子不要油炸了，蒸着吃才更健康：肉沫蒸的做法04-12
主食材：肉沫100克，白糖半勺，生抽1勺，料酒1勺，洋葱1/4颗，红椒1/4颗，大葱1节，葱叶少许，料酒1勺，盐1勺+1勺，五香粉半勺，鸡粉半勺。配料：油适量。步骤1:茄子清洗干净，撒上盐腌制10分钟步骤2:将红椒、洋葱、大葱切碎备用步骤3:热锅凉油滑...
过年吃油炸糕寓意02-24
从字面意思上来说，年糕就饱含吉祥之意，年与粘同音，能理解成为新年或团圆凝聚之意，而糕谐音高，寓意步步高升，再加上年糕有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。早在汉朝，当时的人们对米糕就有稻饼、饵、糍等多种称呼...
油炸食品油温不宜超过多少度04-11
油炸食品油温不宜超过多少度的答案是：180度油炸食品油温不宜超过180度，如果超过这个温度，油面就会冒烟，食物会变色，是不可以食用的，而油炸食品是我国传统的食品之一，其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲。另外油炸食品的成分主要...
油炸知了猴的做法步骤04-15
首先想要做油炸知了猴要准备好食材，准备好适量的知了猴，红椒，青蒜，青椒，生姜，蒜瓣，桂皮盐，八角，香叶。将食材准备好之后，首先将治疗后洗净并且立杆多于水分放置一边备用，将生姜心算清洗后，切成丝和段放在一边，将青椒洗净切丝取出少...
真空油炸是什么意思10-27
真空油炸是在真空的情况下，降低食品中的水汽含量，让食物在短时间内迅速脱水，实现在低温条件下对食品的油炸。真空油炸相比较普通油炸，它具有很多的优点。比如，保色作用和保香作用。保色作用：由于真空油炸的温度比较低，因此，在...
小龙虾为什么要先油炸04-05
小龙虾要油炸是因为这样可以让龙虾头、尾中间的位置裂开，从而使小龙虾在烹饪过程中更容易入味。我们平时在加工小龙虾之前最好是将它泡入水中吐尽泥沙并刷洗它的表面，这样烹饪出来的小龙虾才更卫生。小龙虾高温过油可以...
油炸金针菇的做法02-25
主食材：金针菇一把。配料：椒盐适量，鸡蛋适量，玉米淀粉适量。步骤1:金针菇切掉根部步骤2:片成薄片步骤3:洗净沥水步骤4:鸡蛋打散步骤5:金针菇裹蛋液步骤6:粘玉米淀粉步骤7:油锅烧热，小火慢炸步骤8:炸至金黄捞出，喜欢脆的可以...
油炸带鱼的热量是多少04-07
油炸带鱼的热量是多少的答案是：168大卡/100克油炸带鱼是一道菜品，带鱼含丰富多不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。带鱼的腥味很大，因此腌制去腥就显得尤为重要了。腌制的调味...
油炸臭豆腐怎么做好吃04-12
主食材：市售臭豆腐10块。配料：食用油半锅，辣椒酱1小勺，香油1小勺，白砂糖1小勺，凉开水1大勺。步骤1:抱歉，视频中把凉开水误写成清水，这里更正一下。步骤2:锅中倒半锅油，加热到约170℃左右，下臭豆腐步骤3:炸到底面金黄后翻面，将另...
为什么油炸过的奥利奥没有直接吃甜04-15
油炸后奥利奥含水量下降，降低了其中糖的溶解度，阻碍了甜味物质的扩散；另外，温度过高也会影响人对甜味的感受。所以油炸后奥利奥吃起来没有那么甜了。据吃过的朋友反应，油炸奥利奥的味道还是不错的，没有想象中黑暗料理的感觉...
油炸小白龙怎么做好吃04-12
主食材：小白龙，葱，姜，鸡蛋。配料：盐，鸡精，胡椒粉，料酒，香炸粉。步骤1:小白龙洗净切段步骤2:倒入葱姜步骤3:调入调料抓匀步骤4:打入鸡蛋均匀腌制步骤5:裹上香炸粉步骤6:入油锅炸至金黄酥脆...
油炸食品的危害有哪些03-24
1、导致肥胖：油炸食物本身是高脂肪含量的食物，不利于消化，进而影响肠胃消化功能，造成脂肪在体内的堆积，会导致肥胖症的发生。2、卫生条件恶劣：油炸食品一般制作的原材料都是快坏或已经坏的，而且他们使用的油不卫生，很多不良的...
油炸火腿肠怎么做好吃04-11
主食材：火腿肠10根。配料：辣椒粉30克，孜然粉15克，芝麻适量，盐2克。步骤1:火腿肠打花刀步骤2:容器内混入辣椒粉孜然粉白芝麻盐步骤3:浇热油搅拌均匀步骤4:火腿肠油温五成热下锅步骤5:炸至金黄捞出步骤6:刷上调好的蘸料...
油炸糕的家常做法04-19
油炸糕很好吃，今天为大家讲解一下油炸糕的家常做法。操作方法01将面粉、糯米粉，加入泡打粉，还有小苏打搅拌好，用温水搅拌成絮状。02将其和成光滑的面团，然后静置十分钟，弄一块面团，在手里按扁呈圆形。03放入好吃的豆沙馅，像包...
专家建议冰鲜螃蟹炒制或油炸的原因02-09
同样是死蟹，冰鲜海蟹还能吃吗？专家表示，冰鲜螃蟹可以放心食用。但最好是现买现吃，不要大量存放，也不要反复解冻，否则会增加螃蟹被污染的可能性。对于冰鲜螃蟹，专家建议用温度更高的炒制或油炸代替蒸煮。死螃蟹有毒为什么超市...
油炸鸡蛋的做法步骤是什么03-23
1、锅中烧水，把鸡蛋放入勺子中。2、在锅中将鸡蛋定型。3、锅中烧油，然后将鸡蛋倒入其中。4、让油开始炸，炸制一面金黄。5、将鸡蛋翻到另一面。6、炸熟后就可以捞出食用了，可以适量撒点盐。...
花生米加一把大蒜 比水煮简单 比油炸还香11-03
花生米炒蒜蓉，是一道简单而美味的小吃，它不仅让人垂涎欲滴，还充满了营养。这里将介绍一种制作花生米炒蒜蓉的简便方法，使您能够在家中轻松享受这道美味。花生米是这道小吃的主要材料之一。首先，选择新鲜的去皮花生米，然后焯...
脆皮油炸糕怎么做好吃04-11
主食材：面粉500克，清水900克，白糖80克。配料：豆沙馅儿适量，面包糠适量，食用油适量。步骤1:锅中放水，加入白糖，搅拌均匀。步骤2:称好500克面粉。步骤3:过重的水烧开后关火，放面粉快速搅拌均匀，形成烫面面团。步骤4:稍微晾凉至不...
蜈蚣可以油炸吃吗12-29
蜈蚣可以油炸吃吗的答案是：可以蜈蚣为陆生节肢动物，身体由许多体节组成，每一节上均长有步足，故为多足生物。蜈蚣又名叫天龙、百脚虫、少棘蜈蚣、吴公、蝍蛆等，是一种有毒腺的、掠食性的陆生节肢动物。常见的蜈蚣有红头、青...
起面油炸炸的做法04-17
起面油炸炸是把面粉发酵以后，经过油炸做成的小吃，其香脆味美，是孩子们的最爱。下面下编就和大家分享起面油炸炸的做法。工具/材料面粉500克，小苏打面5克。操作方法01把低筋面粉放盆里备用。02把小苏打面放碗里，加温水化开...
油炸花生不脆了怎么办03-16
1、油炸花生不脆了，可能是保存的方法不正确受潮了，这时可以将油炸花生回锅，放入锅中重新用油炸，使其重新变得酥脆，但这样会影响原本油炸花生的口感和营养价值，可能还会降低自身抵抗力。2、通常可以将刚油炸出锅的花生水，洒上...
脆枣是油炸的吗03-24
1、脆枣是油炸的。2、脆枣是选用冬枣，经过真空油炸后得到的加工品。其加工步骤为：选用新鲜七八分成熟的冬枣、清洗、捅核、护色、低温真空油炸脱水处理、真空离心脱油、迅速冷却、包装。优质的脆枣，吃起来咯吱咯吱脆，是一...