腌制腊肉白酒和盐是不是一起放03-10
不是，先放酒后放盐。1、腌肉的盐是需要炒的，因为炒的盐水少，所以可以多提取肉里的水分，炒后的香味要浓一些。2、先将要腌制的猪肉用水清洗干净，沥干备用。在热锅中，加入盐和胡椒粉翻炒。炸黄后关火。3、将猪肉放回锅中，加入...
白萝卜怎么腌制香脆03-13
1.把萝卜洗干净，切成块或者切成丝，然后放入适量盐抓一下，静置20分钟左右，然后再抓一下，挤干水分，放水龙头下清洗，再次挤干水分；2.备好小米椒、冰糖（碎小的那种，先用点水溶解）、白醋，盐；3.将挤干水分的萝卜放入大碗中先用筷子拨散，然...
如何腌制嫩生姜04-17
新鲜生姜不宜保存，腌制是最好的选择。腌制生姜能生津开胃、化痰止咳，还能用于日常下饭。工具/材料嫩姜、白醋、糖、盐、密闭的容器操作方法01将嫩生姜洗净，放在筛子里晾干水分。02将晾干水分后的嫩生姜放在盆里，加点盐均...
十斤老鹅腌制要放多少盐04-06
10斤老鹅大概要一斤盐。将粗盐均匀涂抹在去毛洗净沥干的鹅身上，反复揉搓，精准控制盐量，多则会太咸，少则腌制不成功，盐量约在鹅净重的1/10左右。因此盐制十斤鹅，需要的盐需要一斤左右。腌制的咸鹅煮前需要用清水泡五个小时左...
萝卜干腌制方法有什么03-30
萝卜干腌制方法。1、将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天。2、用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散。加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味，就改用少量花椒...
糖醋萝卜该如何腌制呢04-15
萝卜是我国最早种植的蔬菜种植的作物之一，明代著名的李时珍在他的本草纲目中说有“莱菔天下通有之”说明，萝卜在明代已经成为中国人餐桌上随处可见的美食，关于萝卜的名菜也在中华美食系中也特别多，今天就告诉大家糖醋萝卜...
怎样腌制白萝卜干04-17
你知道怎样腌制白萝卜吗？一起来看看吧操作方法01要想腌制白萝卜干，首先我们要准备好需要腌的白萝卜，取适量白萝卜用清水洗净，切去头尾备用。02把洗净的白萝卜，切成萝卜条，撒适量食盐在白萝卜条上，用手揉搓一会，让白萝卜和食盐...
鱿鱼怎么腌制04-02
鲜鱿鱼须去皮，把精盐、白糖、味精、酱油、麻油、胡椒粉、小苏打、沙姜粉、姜汁和油一同与鱿鱼须拌匀腌制2小时以上即可。工具/材料:精盐、白糖、味精、酱油、麻油、胡椒粉、小苏打、沙姜粉、姜汁、油步骤（共4步）按步骤阅...
酸辣茭头如何腌制04-05
酸辣茭头的腌制方法：食材用料：茭头、新鲜红辣椒、蒜片、冰糖、盐、味精、开水。制作方法：1.把新鲜的茭头用清水洗干净，去除上面残留的泥土。2.把洗干净的茭头放在通风的地方晾干水分后将其收起来。3.茭头去掉叶片，只留下尾...
怎样做萝卜干咸菜，萝卜干咸菜的腌制做法04-19
工具/材料白萝卜辣椒酱操作方法01取一个大白萝卜洗干净，切成粗条，放到阳光下晒两天左右02晒好的萝卜干，水分不要完全晒干，否则口感就不脆了03将萝卜快速用冲洗一下，洗掉表面的灰尘，然后加入适量盐，带上一次性手套使劲揉捏04...
白酒咸鸭蛋的腌制方法是什么03-22
1、准备30个鸭蛋，先将鸭蛋表面的杂质彻底刷洗干净，放在一旁控干水分备用；2、盆中倒入2斤食盐和适量白酒，用筷子搅拌均匀。白酒的量不用太多，能将所有的食盐浸湿即可；3、等所有的鸭蛋表面都晾至干燥之后，在碗中倒入半碗白酒，取...
腊八蒜的腌制可以放酱油吗04-11
腊八蒜的腌制可以放酱油吗的答案是：可以腊八蒜的腌制可以放酱油，腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传...
香肠腌制多少时间最好04-08
香肠腌制多少时间最好的答案是：一个小时左右灌香肠肉腌一个小时左右即可，若切的比较大，建议延长腌制时间，灌好的香肠在阴凉处晾晒20天左右就可以吃了。吃的时候蒸熟就可以，如果一次吃不完，可以继续晾在温度比较低的屋里或者...
胡萝卜咸菜怎么腌制03-22
1、把准备好的胡萝卜用清水洗净以后控干水分备用。再把白萝卜和鲜辣椒用水洗净，也控干水分以后备用；2、用把把洗好以后的胡萝卜上切一些刀花。如果不会也可以和平时切片一样但是不让它断开，这样更容易入味；3、取一个大点...
腊八蒜怎么腌制才能绿03-24
腊八蒜怎么腌制才能绿:1、泡腊八蒜得用米醋，用米醋泡制的腊八蒜，更易于形成翠绿颜色，口感酸辣适度。2、泡腊八蒜得用紫皮蒜，紫皮蒜瓣小，蒜瓣硬崩瓷实，更易泡透、变绿。3、还要制作方法得当，要保证蒜瓣表面完整，去皮洗净并充分...
腌制大蒜的正确方法是什么03-30
方法。1、将大蒜外皮剥掉，然后用清水冲洗干净后用淡盐水浸泡二十四小时，晾干水分。2、同时把玻璃瓶子洗好，擦干水待用，将泡过的大蒜放入玻璃瓶中，将准备好的醋，糖，调成糖醋水，把糖醋水倒入玻璃瓶中，使大蒜完全被浸泡。3、盖好...
雪菜的腌制过程04-17
雪里蕻也被称作雪菜，营养价值很高，新鲜食用或者腌制做菜都可以，今天教大家做好吃的腌制雪菜，一起来看看吧。操作方法01雪菜买回家之后，放在清水里浸泡半小时，然后将其清洗干净。雪菜清洗掉时候要用点心，每一片叶片都要好好清...
炒肉前怎么腌制04-02
将准备好的猪肉切片后，与生抽和蚝油放一起，用手抓匀，腌制5分钟即可。工具/材料:猪肉、火麻油、蒜米、盐、生抽、蚝油步骤（共2步）按步骤阅读：1、猪肉切片将猪肉洗净用刀切片，放入碗中。2、腌制猪肉碗中倒入准备好的生抽、耗油...
为什么腌制晒干的鸭会有蛆03-11
蛆通常在一定的条件下生长，例如在合适的温度和湿度等条件下，如果深圳的空气相对潮湿，蛆很容易生长，并且有苍蝇在上面爬行。在阳光直射的情况下，将其取出吹吹风或晒晒，以使其中的水分完全蒸发，当阳光不直射时，将其放入冰箱。在...
咸菜要腌制几天可以吃03-16
1、这要看是冬季还是夏季，温度越高，腌制的时间就会越短。2、冬季腌制咸菜需要一个月的时间，咸菜透明没有白心就熟了，熟了的咸菜表面是嫩黄色的，吃在嘴里是脆的，很爽口。腌制好的咸菜是可以储存3个月的时间。3、咸菜可不是腌...
牛排如何腌制才鲜嫩04-05
把准备好的牛排带包装直接放入清水中解冻，等牛排全部变软以后，去掉包装，用清水多洗几次，洗净牛排中的血水，然后去掉水分备用。用松肉锤把洗好的牛排敲松让它的肉质变得松软鲜嫩，然后再把处理好的牛排放在盆中，加入准备好的黑...
家庭烤五花肉怎么腌制03-23
1、准备用料：五花肉200克、洋葱适量、红椒适量、生抽适量、盐适量、姜适量、辣椒粉适量、料酒适量、橄榄油适量、白糖适量、蚝油适量、香菜适量、生菜适量。2、第一步把五花肉切块。3、然后配料切好，放一旁备用。4、将...
新鲜狗肉怎么腌制成腊狗肉04-01
狗肉洗完，切成适当的长度，加盐腌制，狗肉加入白酒和酱油揉搓，一直揉到狗肉均匀上色，酱油和酒都被狗肉吸收即可。狗肉倒入腌制时剩下的酱油和酒，用保鲜袋包好放冰箱冷藏，每一天给袋子翻下，腌制4-7天。腌制完把肉给拿出来，用绳子...
烤乳猪腌制配料03-27
把五香粉和食盐擦抹在猪的腹腔内，腌约30分钟，接着把调味酱、腐乳、芝麻酱、白糖、蒜茸、干葱茸、洋葱茸、味精、生粉、汾酒和五香粉调匀，涂抹在猪腹内，再腌约30分钟。烤乳猪也是许多年来广东人祭祖的祭品之一，是家家都少不...
腌制糖蒜醋和糖的比例是多少04-11
腌制糖蒜醋和糖的比例是多少的答案是：5:4糖蒜由蒜制成，颜色为白色或浅褐色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，为酱菜中上品。糖蒜是一款美味菜谱，主要原料有大蒜、食盐、红糖、醋等，这道菜具有预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾...