主食材:羊肉适量,洋葱适量。
配料:芝麻适量,孜然粉适量,辣椒粉适量,孜然粒适量,花椒粒适量,胡椒粉2勺,生抽2勺,食盐适量,白糖1勺。
步骤1:准备食材:羊肉、洋葱丝、孜然粉、辣椒粉、芝麻、孜然粒、花椒粒
步骤2:花椒加水煮沸,过滤放凉
步骤3:羊肉切块,加花椒水、料酒,抓匀腌制30分钟
步骤4:过滤水,加入洋葱丝、2勺胡椒粉、2勺生抽、1勺白糖、玉米淀粉、食盐适量,抓匀腌制,再加入食用油腌制1小时
步骤5:腌制好后,多的可以放入冰箱冷冻起来
步骤6:肉串刷油,撒孜然、芝麻、辣椒面,放入190度预热好烤箱,总共烤20分钟左右,具体时间根据自己烤箱而定,期间取出刷油翻面,直至烤熟即可
步骤7:完成